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焼いたサンマとしょうがじょうゆの相性が絶品。
フライパンひとつでできるご飯がすすむ一品です。
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| サンマ |
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３尾 |
| 塩 |
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少量 |
| 片栗粉 |
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大さじ２強 |
| さつまいも |
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小１本 |
| しめじ |
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1パック |
| 長ネギ |
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1/2本 |
| ヘルシーリセッタ |
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適量 |
| スプラウト |
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40g |
| ▼A |
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| ┌しょうゆ |
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大さじ1 |
| ├みりん |
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大さじ1 |
| ├酢 |
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大さじ2 |
| └しょうがのすりおろし |
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大さじ2 |
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| 秋の味覚を使った食べごたえのある料理です。油で調理することで、余分な臭みやくせが抜け、コクや香ばしさが加わり、一層おいしく食べられます。サンマは、生活習慣病の予防に効果があると言われているIPA（イコサペンタエン酸）を含んだ青魚です。IPAは、血中の悪玉コレステロールや中性脂肪を下げたり、血液を固まりにくくする働きが期待できます。和えものと味噌汁でビタミンとミネラル、ごはんで炭水化物を組み合わせると栄養と味つけのバランスのよい献立になります。
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