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鮭のおいしさを引き出す、カリカリッと焼かれたマヨドレ風味のポテトがポイントです。
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| 鮭の切り身 |
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4切れ |
| じゃがいも |
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2個 |
| インゲン |
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200g |
| 日清マヨドレ |
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大さじ2 |
| 塩・こしょう |
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適宜 |
| ヘルシーリセッタ |
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大さじ1 |
| 粒マスタード |
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適量 |
| レモン汁 |
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少量 |
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じゃがいもは皮をむいて極薄切りにし、水にさらす。インゲンは半分に切りへたを落とす。 |
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天板にじゃがいも半分を鮭の大きさに合わせて4列にならべて塩をふる。 |
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[2]の上に鮭をのせ、日清マヨドレを塗り、更にじゃがいもをずらしながらのせ、塩、こしょうをふる。 |
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ヘルシーリセッタをふりかけ、オーブントースターで14分焼く。途中でインゲンを加えて一緒に焼く。 |
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[4]を器に盛り合わせ、粒マスタードとレモン汁を添える。 |
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| 鮭は、DHA（ドコサヘキサエン酸）やIPA（イコサペンタエン酸）が含まれているのはもちろん、骨の形成に不可欠なビタミンDなどのビタミン類も豊富です。副菜には、野菜やきのこがたっぷりのサラダや汁ものをプラスして、栄養のバランスをとりましょう。
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