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健康サポートレシピ

炒め野菜の混ぜご飯

きのこ、香味野菜の香りが楽しい、炒飯もビックリの混ぜご飯。

一般的な炒飯629kcal/1人分の約50%OFF
調理時間 15分
エネルギー (1人分) 316kcal
(1人分) 1.1g
炒め野菜の混ぜご飯
作り方
長ねぎ、ニラは小口切り、しめじは石づきを取り、ほぐす。しいたけは石づきを取り5mm幅に切る。豚肉も5mm幅の細切りにする。
フライパンを強めの中火にかけ、ヘルシーコレステを入れ温まったらしめじ、しいたけを加え、水分が飛び、焼き色が付くまで5分ほどかけて炒める。その後、豚肉を入れて火が通るまで炒め、仕上げに、長ねぎ、ニラを加えサッと炒めしょうゆ、がらスープで味をつける。
ボウルに温かいご飯を入れ2を加え、全体を混ぜ器に盛る。

ひとことコメント

きのこをしっかりヘルシーコレステで炒めることにより香ばしい味わいが出ます。
水分を飛ばしながら炒めることにより香りと味を引き出した具は、ご飯を加えて更に炒めるよりも、炊きたてご飯を混ぜ合わせるほうが、その味わいがぼやけません。きのこ、香味野菜の香りが楽しい、炒飯もビックリの混ぜご飯に。
フライパンで4人分の炒飯を作るより、具のみを炒めるので作業も楽。大量に作るときにも便利なメニューです。


材料 (4人分)
温かいご飯 茶碗4杯分(600g)
長ねぎ 40g
しいたけ 40g
しめじ   80g
ニラ    30g
豚もも薄切り肉 100g
しょうゆ  大さじ1
がらスープの素   大さじ1/2
ヘルシーコレステ  大さじ1/2