TOPへ戻る

健康サポートレシピ

オイル焼き根菜

素材の味をより楽しむために焼き野菜仕立てに。

一般的な野菜の天ぷら(284kcal/1人分)の約68%OFF
調理時間 20分
エネルギー (1人分) 90kcal
(1人分) 1.4g
オイル焼き根菜
作り方
長いも、れんこんは皮をむいて1cmの輪切り、ごぼうは縦に食べやすい厚さに切り、にんじんは厚さ7mm程度に切る。
1をボウルに入れ塩をし、ヘルシーコレステを加えてからめる。
魚焼き用のグリルに1を並べ10〜15分ほどかけて両面をこんがり焼く。器に盛り、大根おろし、すだちを添える。

ひとことコメント

ごぼう、れんこんなど、冬は美味しい根菜が目白押し。これらを揚げずに、素材の味をより楽しむために焼き野菜仕立てに。揚げるのももちろんおいしいですが、グリルで焼くことにより余分な水分が飛び、野菜の味わいが凝縮されます。野菜の濃厚な味と香りを楽しむことが出来ます。
甘味たっぷりの冬の大根おろし、すだちとの相性もぴったりです。


材料 (4人分)
長いも  100g
れんこん   100g
ごぼう(太いもの)  100g
にんじん  100g
塩  少々
ヘルシーコレステ   大さじ1
大根おろし    60g
すだち      2個
天つゆ      適宜