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健康サポートレシピ

野菜をふんだんに使ったカレーは、ビタミンB1、B2がたっぷりでスタミナアップ！

313

4.0

(ごはんを除く)

材料【4人分】

作り方

	耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎとヘルシーリセッタ大さじ1/2を入れてラップをかけ、電子レンジ（500W）で4分加熱する。途中一度取り出して混ぜる。

	鍋でヘルシーリセッタ大さじ1とクミンシードを弱火で炒め、香りが出たらにんにくとしょうがを加えて炒める。

	[1]とカレー粉を加えてさらに炒める。Aを入れて炒め合わせ、トマト水煮とスープを加え、煮立ったら火を弱めて10～15分ほど煮込む。

	豚肉は一口大に切り、塩、こしょうをする。

	フライパンにヘルシーリセッタ大さじ1を熱して[4]を焼き、焼き色がついたら[3]に入れ、蓋をして10分ほど煮る。

	Bの野菜はみじん切りにして調味料と合わせて10分ほどおく。マッシュルームは角切り、オクラは縦半分に切りざく切り、トウモロコシは実をはずす。

	[5]の鍋に[6]を加え、さっと火を通し、塩で味を調える。

献立例

胚芽ごはん、パパイヤ

野菜たっぷりで、栄養満点。スパイスは、香りや辛味、色づけ、肉や魚の臭みをとるだけでなく、新陳代謝を活発にする働きがあります。スパイスを上手に料理に取り入れると、食欲がわいてきます。果物を添えると甘みがプラスされ、味のバランスがよくなります。


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