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めんつゆの代わりに、トマトだれで。トマトの甘酸っぱさが食欲を増進させます！
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| ▼トマトだれ |
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| ┌トマト |
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大2個 |
| ├赤ピーマン |
… |
3個 |
| ├昆布だし |
… |
3カップ |
| ├塩 |
… |
小さじ1 |
| └ 一味唐辛子 |
… |
少量 |
| イカ |
… |
280g |
| ▼A |
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| ┌おろしにんにく |
… |
大１かけ分 |
| ├塩・こしょう |
… |
各少量 |
| └酢・酒 |
… |
各大さじ1 |
| 小麦粉 |
… |
1カップ弱 |
| 溶き卵 |
… |
1個 |
| ヘルシーリセッタ |
… |
適量 |
| そうめん |
… |
280g |
| バジル・ライムのくし形切り |
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各適量 |
| こしょう |
… |
少量 |
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| トマトは、アンチエイジングの味方といわれ抗酸化作用があるリコピンやビタミンＣを含んでいます。リコピンは、油に溶ける性質があるので、油を使った料理と一緒に食べると吸収率が上がります。また、クエン酸も豊富なので、甘酸っぱさが食欲を増進してくれます。副菜をプラスすると箸休めにもなり、食べやすい献立に。おかひじきのあえものを加えると、不足しているカルシウムや食物繊維を補えます。 |
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