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巻いて焼いたアジと菜の花を盛り合わせたごちそうサラダです。
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アジは3枚におろして塩、こしょうをする。各々の半身にルッコラを1枚のせて巻き、ようじで2カ所止め、厚さを半分に切り、軽く小麦粉をはたく。 |
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フライパンにヘルシーリセッタを熱し、1を焼く。 |
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菜の花はゆでて、一口大に切る。グリーンレタスは食べやすい大きさにちぎる。 |
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器にターメリックをふり、3と残りのルッコラ、2を盛り合わせる。リセッタドレッシングソース シーザーをかける。 |
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| たんぱく質、ビタミンA、ビタミンCなどの栄養がしっかりとれるお料理です。汁物をプラスすると食べやすい献立になるので、ボリュ−ムのある根菜ス−プを添えると満足度もアップします。アジはDHA（ドコサヘキサエン酸）や、IPA（イコサペンタエン酸）を豊富に含んでいます。ともに血液をサラサラにしたり、脳の機能を高めるなどの働きがあると言われているので、普段のお料理にも上手に取り入れましょう。 |
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