TOPへ戻る

健康サポートレシピ

体脂肪ナビTOP > 健康サポートレシピ > さっぱりレシピ > 豚肉と野菜の生春巻き仕立て
健康サポートレシピへ
テーマ別インデックス
3Days献立&レシピ
夜9時過ぎごはん
レシピ
筋力アップ
基礎代謝アップを
目指す
疲労回復
さっぱりレシピ
夏バテ防止
しっかり朝食
野菜たっぷりレシピ
旬の魚を食べよう(夏)
ご飯によく合う
旬の魚レシピ(秋)

豚肉と野菜の生春巻き仕立て

調理時間 25分
エネルギー (1人分) 249kcal
(1人分) 0.9g
豚肉と野菜の生春巻き仕立て
作り方
豚肉は細切りにし、Aで下味をつけ、軽く片栗粉をまぶし、卵白をからめ、みりん、しょうゆで味をつける。
フライパンにヘルシーリセッタを温め、1を炒める
グリーンレタスは、適当な大きさにちぎる。セロリは斜め薄切りにする。きゅうりは薄切りにする。ブロッコリースプラウトは根元を除く。トマトは薄切りにする。ミントはさっと洗う。
生春巻きの皮はもどして、半分に切る。
生春巻きの皮を広げた上に、レタスを広げ、2や野菜をのせ、日清マヨドレをかけて巻く。


ポイント

たんぱく質やビタミンA、ビタミンB1がしっかりとれる料理です。豚肉に豊富に含まれているビタミンB1は、疲労回復のビタミンともいわれ、不足すると疲れやイライラ、夏バテの原因になります。ビーフンや香味野菜のスープを組み合わせると、栄養バランスがよく、食べやすいエスニック風の献立になります。にんにくの茎には、ビタミンB群の吸収を高める硫化アリルが含まれています。

献立例

にんにくの茎のビーフン、香味野菜のス−プ
材料 (4人分)
豚もも薄切り肉 280g
〜A〜
　　おろしにんにく 少量
　　塩 少量
　　こしょう 少量
片栗粉 少量
卵白 少量
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
ヘルシーリセッタ 適量
グリーンレタス 4枚
セロリ 1本
きゅうり 1本
ブロッコリースプラウト 1パック
トマト 1個
ミント 適量
生春巻きの皮 6枚
日清マヨドレ 大さじ2