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鶏ささみの和風焼きカツ
日清MCTリセッタをパン粉にかけて焼くので、サクッと香ばしく、エネルギー控えめの焼きカツ。ささみとチコリであっさりした仕上がりです。
調理時間45分
エネルギー198kcal
食塩相当量1.6g
材料 （4人分）
- 鶏ささみ 6枚(270g)
- チコリ 2個
- 塩・こしょう 少量
- パン粉（細め） 大さじ4
- 日清MCTリセッタ 大さじ3
- 青じそ（みじん切り） 少量
- ～A～
- 小麦粉 大さじ2
- 水 大さじ3
- ～B～
- 梅肉 大さじ1・1/2
- 水 大さじ3
- 片栗粉 小さじ1/2
作り方
- ❶ささみは厚さ約3～4mmの薄いそぎ切りにする。
- ❷チコリを縦半分に切り一枚ずつはがし、間に1のささみをはさみ、塩、こしょうし、形を整える。同様にして計4個作る。
- ❸Aの水溶き小麦粉を表面に塗り、パン粉をふり、日清MCTリセッタをかけて、220℃のオーブンで20分焼き、250℃で10分焼く。
- ❹小鍋にBを入れ、とろみがつくまで温める。
- ❺3を一口大に切って盛りつけ、青じそのみじん切をふり、4をかける。
