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健康サポートレシピ

かぼちゃバーグ

マッシュかぼちゃを練り込んだ、ほんのり甘くてやわらかいハンバーグ。バルサミコ酢とトマトで作る甘酸っぱいソースもおすすめです。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 173kcal
(1人分) 0.8g
かぼちゃバーグ
作り方
かぼちゃは一口大に切り、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、薄く皮を除いてペースト状につぶす。
玉ねぎはみじん切りにしてヘルシーリセッタ大さじ1/2をふり、電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱し、冷ます。
ボウルに牛ひき肉、1のかぼちゃ、2の玉ねぎ、Aの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、4等分し小判形に整える。
フライパンにヘルシーリセッタ大さじ1/2を熱し、3を焼いてとり出す。
4のフライパンにBの材料を入れてひと煮立ちさせ、ソースを作る。
器に4を盛り、5のソースを添える。

献立例
主食:ごはん
主菜:かぼちゃバーグ
副菜:野菜のレモン和え
汁物:きのこと野菜のスープ
材料 (4人分)
かぼちゃ 100g(正味)
玉ねぎ 1/4個
ヘルシーリセッタ 大さじ1
牛ひき肉 180g
〜A〜
 イタリアンパセリのみじん切り 大さじ1
 牛乳 大さじ1
 塩 小さじ1/2弱
 こしょう 少量
〜B〜
 バルサミコ酢 大さじ2
 トマトケチャップ 大さじ2
 ミニトマト(半分に切る) 10個