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健康サポートレシピ

大豆のチリビーンズ

脂の少ない鶏胸ひき肉と大豆で作るチリビーンズは、ダイエット中にも必要な良質なたんぱく質と健康オイルがとれる一品。熱々でご飯にあわせても、冷やしてパンに合わせても、使い方はいろいろ楽しめます。

一般的なチリビーンズ519kcalの約16%オフ
調理時間 20分
エネルギー (1人分) 438kcal
(1人分) 2.3g
大豆のチリビーンズ
作り方
玉ねぎとにんにくはみじん切り、ピーマンは小さい角切りにする。赤唐辛子は種を抜いて粗みじん切りにする。
鍋を中火にかけ温まったらヘルシーリセッタをひき、にんにくと赤唐辛子を加え香りが出るまで炒める。この中に鶏肉と玉ねぎを加え火が通るまで炒める。
ゆで大豆、トマト缶、ウスターソース、塩、こしょう、タイム、ローリエを加え、沸いてきたら火を弱め、時々混ぜながら煮汁がほぼなくなるまで煮る(目安10分ほど)。 仕上げに塩、こしょうで味を調え、器に盛って、好みでパセリやパンを好みで添える。


材料 (4人分)
鶏ひき肉(むね肉) 300g
ゆで大豆 300g
玉ねぎ 1個
にんにく 2片
ピーマン 2個
赤唐辛子 1本
トマト缶 (角切り) 1缶(400g)
ウスターソース  大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1
ヘルシーリセッタ 大さじ1
塩、こしょう、タイム、ローリエ 各少々
パセリ、パン 各適宜