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健康サポートレシピ

雑穀納豆野菜チャーハン

コレステロールが気になる方に嬉しい食物繊維が豊富なチャーハン。ヘルシーコレステで炒めるから緑黄色野菜のβ-カロテンもしっかり吸収。

一般的なチャーハン541kcalの約35%オフ
調理時間 15分
エネルギー (1人分) 354kcal
(1人分) 2.0g
雑穀納豆野菜チャーハン
作り方
ブロッコリーは房と軸の両方とも、1cm弱程度の大きさに刻む。にんじんは小さい角切り、長ねぎは小口切りにする。しめじは石づきを取りほぐす。
フライパンを中火にかけヘルシーコレステをひき1を炒め、塩で軽く下味をつける。
ほぼ火が通ったら納豆を加え1分ほど炒める。
雑穀ご飯を加え全体に炒め合わせ、仕上げに鍋肌からしょうゆをかけ手早く混ぜ合わせ、こしょうで味を調える。

ひとことコメント

コレステロールを抑制するといわる食物繊維が豊富な雑穀、納豆、緑黄色野菜がたっぷりで、気軽に作れるランチにもぴったりなメニュー。緑黄色野菜に含まれるβ-カロテンは、油と一緒に食べるとその吸収率がアップします。


材料 (4人分)
雑穀ご飯 600g
納豆 2パック(90g)
ブロッコリー 1/2株
長ねぎ 1本
にんじん 1/2本
しめじ 100g
ヘルシーコレステ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩、こしょう 各少々