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| 和食、洋食、中華、エスニックなど、世界各国の料理を楽しむためにも、料理ジャンルごとの大まかな栄養の特徴をつかんでおけば、エネルギーの調整がしやすくなります。 |
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和食
会席料理、寿司、蕎麦、
鍋、焼き鳥等 |
他のジャンルに比べると、エネルギーと脂質は控え目。ただし、会席料理やすき焼き・天ぷらコースなどは量が多めなので、ごはんや揚げ物、デザートなどは食べきらず、適量を残すようにしましょう。 |
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洋食
フレンチ、イタリアン、
スペイン料理等 |
たっぷりのバターや生クリーム、オイルが使われている料理が多いので、エネルギーオーバーになりやすい。コース料理では、メインの肉・魚料理はシンプルにグリルしたものを選ぶか量を調整し、パンやバター、デザートは食べきらず、適量を残すようにしましょう。 |
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中華
中華全般、飲茶・点心等 |
洋食と同様に高エネルギーなのが中華料理。蒸した肉や魚、点心、野菜や豆腐がメインになるように料理を選ぶと良いでしょう。炒め物や揚げ物、炒飯や焼きそばは、控え目にしましょう。 |
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エスニック
焼肉、タイ料理、
インド料理等 |
野菜料理を中心に選ぶよう心掛けましょう。脂身の多いカルビや、ココナッツミルクを使ったスープやカレー、デザートは、エネルギーと脂質が高いので量を控え目に。 |
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宴席でお酒を断るのは難しいかもしれませんが、乾杯が済んで食事が一段落したら、早めに水やお茶などに切り替えるようにしましょう。ほろ酔い気分
になると、つい気が大きくなって食べ過ぎたり、飲み過ぎてしまいますので、特に宴会が続く時は早めにノンアルコール飲料に切り替えて、エネルギーオーバーを防ぐようにしたいですね。
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| 宴会の予定がある日の昼食には、うどんやざるそばなどでエネルギーを抑えておくのも良い方法です。ただし、食事の量が少ないとお腹が空いて、つい
宴会の席で食べ過ぎてしまいますので、ゆっくりと味わいながら外食を楽しむよう心掛けましょう。 |
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●もりそば
●山菜そば
●わかめそば |
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●釜揚げうどん
●月見そば
●にぎりずし(並) |
●きつねうどん
●たぬきうどん
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冷麺 |
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