時間がない朝に、お鍋ひとつでできるかんたん汁。レモンの風味が新しいさっぱり風味です。
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| つるむらさき |
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100g |
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しょうが
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2かけ |
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昆布
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2枚(6cm角) |
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| 水 |
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600ml |
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| 塩 |
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小さじ1/2 |
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| 日清純正香りひき立つごま油 |
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大さじ1･1/3 |
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| こしょう |
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少量 |
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| レモンのくし形切り |
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4切れ |
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【1】つるむらさきは根元を落とし熱湯でゆで、水にさらしてアク抜きし、水けを絞ってざく切りにする。しょうがはせん切りにする。 |
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鍋に昆布と水を入れて熱し、【2】のつるむらさきを加え、塩で調味する。 |
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器に【2】を盛り、日清純正ごま油とこしょうをかけてレモンを添え、【2】のしょうがを天盛りにする。レモンを搾っていただく。 |
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