体脂肪を健康的に減らすためにも、毎日を元気に送ることが大切です。
残暑の厳しさ、夏に蓄積した疲れ、１日の寒暖の差の大きさなどにより、思いがけず夏風邪などをひいて体調を崩しやすいシーズン。
休息と共に、疲労を回復させるために必要な栄養素（たんぱく質、ビタミン類など）がしっかりとれる食材と新米などの旬の食材も取り入れて、
毎日をおいしく元気に乗り切りましょう。
旬9月の中下旬から新米のシーズンが到来します。
栄養精白米は、炭水化物が約77％とその大半を占めています。また、良質の植物性たんぱく質も約6％含んでいます。玄米はビタミンやミネラルも含んでいますが精白することでかなり減少してしまいます。
買い物・保存のポイント買う時は、精米日を確かめ、なるべく精米後の期間が短いものを選びましょう。
家庭では、比較的涼しい場所を選び(10～15℃）、高温・湿気・直射日光を避けることが大切です。保存容器に入れている場合は、定期的に容器の内側 をきれいに拭いて乾燥させるようにしましょう。夏場は、冷蔵庫の野菜室に保存する方法もあります。
最適な場所で保存した場合、秋冬で約2ヶ月、春で約1ヶ月、夏で20日程度が保存の目安です。
