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| 体脂肪ナビは、体脂肪が気になる方を楽しくサポートする生活情報サイトです。 |
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体脂肪を健康的に減らし、筋肉を増やして基礎代謝の高いカラダを目指すなら、適度な運動をして、筋肉の材料となるたんぱく質を食事からバランスよくとることが大切。動物性たんぱく質（肉、魚など）だけにかたよらず、植物性たんぱく質（大豆製品、ごはん、野菜など）と半々になるように心掛けましょう。旬の魚を使って、ごはんと野菜を食べると、動物性と植物性の両方をとることが出来ます。
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旬
秋刀魚と書かれるように秋が旬です。
栄養
たんぱく質と脂質が豊富です。漁獲時期によって脂肪の量が著しく異なり、9月下旬〜10月に獲れるサンマは、20％に達することがあります。 |
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買い物・保存のポイント
身が締まっていて、腹の白い部分がキラキラ輝いていて、背の部分は黒々としてなおかつ光沢があるものが新鮮です。また、大きいものほど脂がのっているといわれています。鮮度が落ちやすいので、新鮮なものを購入して、すぐに調理しましょう。 |
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